一点小心思，可以改变菜品，提高满足感。
蒸肉圆子是我家常做的菜。但我不喜欢菜品一成不变，就做了一点装饰，用豇豆编了个环垫底，翻出一道新菜。
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花环圆子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 适量
- 绿豇豆 4根
- 香菇 1朵
- 草果粉 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 陈醋 适量
- 淀粉 适量
花环圆子的做法步骤
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步骤 1：
五花肉适量，剁成肉末，香菇1朵，一起剁碎。加适量盐、草果粉、耗油、淀粉，搅打上劲。备用。 我只做四个圆子，大概1两肉。
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步骤 2：
绿豇豆四根，掐去两头，洗净备用。
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步骤 3：
煮3分钟，使之变软。
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步骤 4：
豇豆编成环。
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步骤 5：
肉馅抟成圆子，放在豇豆环上。
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步骤 6：
放进蒸锅，大火烧开，转中火，15分钟，熄火1分钟，出锅。
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步骤 7：
调一点蘸水:生抽、陈醋、白糖、辣椒油适量，倒入盘子。可以了。
小贴士
1.豇豆要挑长短、粗细接近的，花环才会一样大。
2.最后加一点蘸水是为了使豇豆更有味，也可以不加。
