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步骤 1:
五花肉适量,剁成肉末,香菇1朵,一起剁碎。加适量盐、草果粉、耗油、淀粉,搅打上劲。备用。 我只做四个圆子,大概1两肉。
步骤 2:
绿豇豆四根,掐去两头,洗净备用。
步骤 3:
煮3分钟,使之变软。
步骤 4:
豇豆编成环。
步骤 5:
肉馅抟成圆子,放在豇豆环上。
步骤 6:
放进蒸锅,大火烧开,转中火,15分钟,熄火1分钟,出锅。
步骤 7:
调一点蘸水:生抽、陈醋、白糖、辣椒油适量,倒入盘子。可以了。
1.豇豆要挑长短、粗细接近的,花环才会一样大。2.最后加一点蘸水是为了使豇豆更有味,也可以不加。
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