口水鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡肉冷水下锅，放入生姜，料酒焯水2分钟！

• 步骤 2：

  

  捞出清洗干净，控干水分，放在砂锅里！

• 步骤 3：

  

  放入葱段，生姜，花椒，栀子！

• 步骤 4：

  

  再倒入适量的开水！

• 步骤 5：

  

  大火煮开！

• 步骤 6：

  

  盖上盖子，转小火煮15分钟！

• 步骤 7：

  

  关火，再焖10分钟！鸡肉就熟了！

• 步骤 8：

  

  把鸡肉挑出来，放在冷水中冲洗几遍，让鸡肉更紧实！(有条件的可以用冰水冰一下更好！)

• 步骤 9：

  

  捞出控干水分备用！

• 步骤 10：

  

  碗中放入蒜末，小米辣，花生碎，葱花！

• 步骤 11：

  

  再放入豪吉麻辣川香汁，生抽，蚝油，香醋，盐，鸡精，辣椒油，花椒油，香油！再放入两勺煮鸡肉的原汤！

• 步骤 12：

  

  搅拌均匀调成口水鸡的料汁儿！

• 步骤 13：

  

  把鸡肉码在盘子里！

• 步骤 14：

  

  淋上料汁儿！

• 步骤 15：

  

  撒适量的葱花即可开吃！酸辣开胃，麻辣鲜香！下酒佐餐都不错！

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  成品图

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  成品图

• 步骤 22：

  

  成品图

• 步骤 23：

  

  剩下的鸡汤把里面的姜片，栀子和葱段捞出来扔掉！

• 步骤 24：

  

  放入适量的枸杞！

• 步骤 25：

  

  再放入适量的盐和鸡精调味！

• 步骤 26：

  

  起锅前放入适量的葱花即可！汤鲜味美的原味鸡汤！喝一口鲜掉眉毛！

• 步骤 27：

  

  成品图