手握水果蔬菜松饼蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  火龙果切碎打汁过滤，留18g汁

• 步骤 2：

  

  鸡蛋蛋黄与蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏，蛋黄加入火龙果汁中，18g火龙果汁➕蛋黄➕0.5g盐➕5g玉米油搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  20克低粉过筛，倒入调好的火龙果汁里，搅拌至无可粒状

• 步骤 4：

  

  蛋清加入10-15g细砂糖，2滴柠檬汁打发至有小弯勾

• 步骤 5：

  

  加入1/3的打发的蛋白与火龙果汁混合均匀后加入剩下的蛋白搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  一定要搅拌均匀哟

• 步骤 7：

  

  装入裱花袋

• 步骤 8：

  

  烤箱165°预热，烤盘垫上油布，均匀的挤出面糊，然后抬起烤盘，用手掌拍打烤盘底部，面饼可以均匀的散开，这个配方可以挤6个直接为9cm大小的面饼

• 步骤 9：

  

  烤箱165°烤12分钟左右，可根据自己烤箱功率调整。取下松饼冷却晾干

• 步骤 10：

  

  菠菜洗干净切段

• 步骤 11：

  

  放入榨汁机，如果没办法榨出汁可以加点水哟

• 步骤 12：

  

  18g菠菜汁➕蛋黄➕0.5g盐➕5g玉米油搅拌均匀

• 步骤 13：

  

  加入20g低粉搅拌均匀

• 步骤 14：

  

  蛋清打发，与火龙果面糊搅拌均匀，装入裱花袋，与火龙果面糊的制作方法一样，我就不详细说明了

• 步骤 15：

  

  菠菜汁做的松饼

• 步骤 16：

  

  安佳淡奶油加入15克细砂糖打发，用六齿花嘴装入裱花袋，装上奶油挤在松饼上

• 步骤 17：

  

  火龙果，猕猴桃切块，加在松饼奶油蛋糕上即可

• 步骤 18：

  

  成品图：冷藏一会儿口感更棒哟

• 步骤 19：

  

  成品图，颜值爆表