乌鸡枣杞汤的做法步骤

• 步骤 1：

  原料的清洗和清理：在干净的凉水中清洗表面的脏东西是必不可少的，但有一个地方不要忽略，那就是顺着嘴巴到食道~~~一定要好好清理干净；

• 步骤 2：

  鸡肚子里的油和整个屁股都要去除；

• 步骤 3：

  斩成小块，当然外貌协会的可以保存整鸡，但鸡肚里的肥油就不好清理了；

• 步骤 4：

  用开水烫，还有一种办法是说在锅里飞水，偶感觉没有啥本质区别，反正就是为了干净，为了更好口感，欢迎高手来拍砖和指导

• 步骤 5：

  用干净的温水冲洗了好几次，确保脏东西和血沫子都清洗掉了；

• 步骤 6：

  放入砂锅中，要开始炖汤了；

• 步骤 7：

  加入大枣、枸杞和桂圆，当然喜欢香菇的可以不放这些放些香菇~~~

• 步骤 8：

  放几片姜；

• 步骤 9：

  放一点桂皮；

• 步骤 10：

  水记住要一次加够，中途不要再加了；

• 步骤 11：

  大火十分钟烧开，转最小火，中途不用掀开盖子；

• 步骤 12：

  掀锅盖后，加少许盐即可，不用放味精。