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步骤 1:
土豆洗净去皮,切成薄片
步骤 2:
上锅蒸熟
步骤 3:
用牙签可以轻易扎透就可以了
步骤 4:
用叉子压成泥,一定要压的碎一些
步骤 5:
压的过程中加入适量牛奶,少量多次的加,加一次压几下,反复进行,牛奶不要加太多,否则会变稀
步骤 6:
往压成泥状的土豆泥加少许盐,尝一下味道,有一点点咸味就可以,因为一会酱汁也是咸的
步骤 7:
小碗中铺一层保鲜膜
步骤 8:
把压好的土豆泥舀入碗中
步骤 9:
把土豆泥抹平压实
步骤 10:
压好的土豆泥碗扣在盘子里,把保鲜膜揭开
步骤 11:
制作酱汁:锅里放一小勺生抽,一小勺淀粉,适量黑胡椒,少两清水,搅拌均匀
步骤 12:
开火煮至粘稠就可以了
步骤 13:
酱汁稍微放凉后浇在土豆泥上就完成了
步骤 14:
看着是不是很有食欲呢
家里有黄油的可以将10克黄油融化,搅拌到蒸熟的土豆泥里,口感更好哦
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