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步骤 1:
10g开水+5g红曲粉搅匀备用
步骤 2:
50g玉米油+50g牛奶搅匀
步骤 3:
筛入55g低粉搅拌至无干粉
步骤 4:
倒入5个蛋黄搅匀
步骤 5:
50g糖分3次加入5个蛋白中打至湿性发泡
步骤 6:
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
步骤 7:
将蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
步骤 8:
取1/2蛋糊加入红丝绒液拌匀
步骤 9:
将原味面糊倒入28cm烤盘中,抹平表面
步骤 10:
再将红丝绒面糊装入裱花袋,挤在原味面糊上,抹平表面
步骤 11:
用手指45°戳入面糊底部横竖都画出S形,烤箱上下火,中层,150°,30分钟
步骤 12:
烤好后出炉晾凉
步骤 13:
凉后翻面,借助擀面杖卷起,定型10分钟后切除两侧不规则部分即可
步骤 14:
红丝绒旋风蛋糕卷
超好吃的原味奶冻蛋糕卷
焦糖咖啡蛋糕卷
海苔肉松咸味蛋糕卷
旋风蛋糕卷[红丝绒]
自制乳酪蛋糕卷,不开裂真美味
草莓抱抱蛋糕卷
梦龙脆皮盒子蛋糕
蓝莓蛋糕卷
香葱肉松蛋糕卷
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巧克力斑点蛋糕卷
抹茶红豆卷
轻口感巴斯克蛋糕
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酸奶奶酪提子软面包
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
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