冻鸡蛋炒粉/面改良版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  前一天晚上把鸡蛋放入冷冻，第二天看到有裂痕的就可以用啦。

• 步骤 2：

  

  个人比较喜欢吃米粉，所以用米粉代替面条。水开后放进锅里，水要浸满粉/面喔。

• 步骤 3：

  

  在煮粉的时候就可以准备酱料（1勺酱油，1勺老抽，1勺蚝油）

• 步骤 4：

  

  粉煮好后，冷水过热。

• 步骤 5：

  

  捞起备用。

• 步骤 6：

  

  鸡蛋从冰箱拿出来后，用水浸泡一会儿剥壳，就可以切块啦！！

• 步骤 7：

  

  蛋白不要扔喔，一起放不粘锅。

• 步骤 8：

  

  中小火，噔噔蹬～成品图。用饭勺或铲子一个个隔开盛碗里备用。

• 步骤 9：

  

  锅里烧油，把蛋白和腊肠/火腿肠倒入，翻炒均匀。腊肠比较硬，翻炒时间多一点。

• 步骤 10：

  

  加入青菜（菜心，小白菜，娃娃菜都可以），翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  加入事先准备好的酱料，翻炒均匀。

• 步骤 12：

  

  最后面加入老干妈！！（老干妈是灵魂哈哈哈～）

• 步骤 13：

  

  出锅即可。

• 步骤 14：

  

  把鸡蛋铺上去就可以啦。