双色刀切馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1首先和白色面团，将面粉200g加酵母粉4g拌匀

• 步骤 2：

  

  2加水100g揉成光滑的面团并置温暖处发酵

• 步骤 3：

  

  3再将另外200g面粉加入4g酵母粉，加黑芝麻粉，白糖拌匀

• 步骤 4：

  

  4加水100g揉成光滑的面团并置温暖处发酵

• 步骤 5：

  

  5两个面团分别发酵至两倍大。

• 步骤 6：

  

  6将白色面团取出稍揉，并用擀面杖擀成长方形

• 步骤 7：

  

  7同样，将黑色面团也是揉匀，并用擀面杖擀成长方形

• 步骤 8：

  

  8将白色面皮上抹一层水，这样有利于两块面皮粘接。

• 步骤 9：

  

  将黑色面皮放在白色面皮上，同样也刷层清水

• 步骤 10：

  

  10将两层面皮卷起，卷成长条状，并整形好。

• 步骤 11：

  

  11用刀切成大小合适的馒头胚

• 步骤 12：

  

  12入冷水蒸锅锅中，开火上汽算时间，蒸20分钟即可！