尖椒肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肥肠买回来需要将里面的脂肪去除，用剪刀将肥肠剪开好开工。感觉脂肪的重量跟肥肠差不多了！瞬间感觉很亏。

• 步骤 2：

  

  卤料根据图片上用量就可以了

• 步骤 3：

  

  将卤料放入锅中，大伙烧开，转至小火煮制10分钟，让卤料味道出来。

• 步骤 4：

  

  放入处理好的肥肠，大火5分钟转小火15分钟关火泡制30分钟。

• 步骤 5：

  

  捞出。

• 步骤 6：

  

  线椒、小米辣斜着切

• 步骤 7：

  

  肥肠滚刀切

• 步骤 8：

  

  爆炒

• 步骤 9：

  

  又辣有又有嚼劲，烂而有劲