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一锅炖焖卷子收藏
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所需食材
- 排骨 500g
- 豆角 500g
- 胡萝卜 1根
- 南瓜 半个
- 土豆 适量
- 豆腐 适量
- 粉条 适量
- 玉米 适量
- 面粉 600g
- 八角 2个
- 桂皮，香叶 适量
- 草果，茴香粒 适量
- 葱姜蒜，冰糖 适量
- 油，十三香， 适量
- 生抽，老抽 适量2:1
- 蚝油，葱伴侣酱 适量
一锅炖焖卷子的做法步骤
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步骤 1：
食材准备洗净切块
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步骤 2：
用温水和酵母粉化开和面，放置醒发。排骨焯水，捞出，铁锅放油，放入葱伴侣甜面酱爆香，加入葱姜蒜，排骨倒入锅中炒至上色，依次放十三香、生抽、盐、料酒、大料、草果、香叶、桂皮、茴香粒，炒两分钟倒入水，一次性把水倒够了，最好后面不要添加水，差不多水快添满即可。
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步骤 3：
炖排骨三十分钟，然后放准备好的食材，搅拌均匀炖十分钟，放入醒发好的花卷，直接摆放在菜上，再次盖锅盖来个十五分钟到二十分钟（中间不要开锅盖哦）可以上桌喽，完美。 注意炖煮过程中要用中小火哦
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步骤 4：
花卷的面发酵好，擀成大大椭圆形，大约0.5厘米厚度，放入花椒油、盐、葱花、十三香，涂抹均匀叠三下，切成相等宽度的段，用两个切好的剂子上下重叠，一根筷子中间按压，拧成麻花一样的长条就可以了，放置醒发。
小贴士
排骨炖上，花卷就要开始做喽，等菜都炖好放 花卷时，已经二次醒发好了，时间刚刚好✊
香㊙️糊了有肉有菜‼️懒人最爱，来一锅大乱炖蔬菜种类多，想吃啥就放啥。味道绝美，热乎乎的饭桌前，吃热热的烫嘴饭，太幸福喽不多说了，步骤如下。
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