蟹肉蒸水蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先买一只新鲜的蟹，剥开。

• 步骤 2：

  

  放几片姜片，然后用保鲜膜包好。当水烧开后，放进去蒸五分钟，然后就把蟹肉拆出来。

• 步骤 3：

  

  把鸡蛋打散，放进蟹肉，还有清蒸蟹的蟹水，适量的水，少量盐，打均匀。

• 步骤 4：

  

  把打均匀的水蛋筛好，去除打起来的白泡，包上一层保鲜膜，放到烧开水的锅里蒸八分钟。

• 步骤 5：

  

  最后一步就是撒上葱花，淋一点香油。