原味吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好食材

• 步骤 2：

  

  将所有食材按盐糖对角放，蛋液+水+面粉+酵母的顺序，放入面包桶

• 步骤 3：

  

  揉面一个程序，结束后加入软化的黄油，继续和面

• 步骤 4：

  

  结束后检查下面团的扩展情部，能拉手大簿膜就可以了

• 步骤 5：

  

  重新团圆后放入面包机，合上盖子，开启发酵功能

• 步骤 6：

  

  发酵至2.5倍大，从顶部用手指戳洞不回缩，不塌陷

• 步骤 7：

  

  取出面团按压排气，分割成6等份,搓圆，盖膜松弛15分钟，还有3小份未拍入

• 步骤 8：

  

  取一份面团，用擀面杖擀成长舌形

• 步骤 9：

  

  自上向下卷起，再依次做好其它5份小面团

• 步骤 10：

  

  取第一个面卷，再次擀长，压薄底边后自上向下卷起

• 步骤 11：

  

  全部卷好后放入吐司盒，送入烤箱，在下面加碗热水，开启发酵功能，调至38度发酵

• 步骤 12：

  

  发酵至8分满时取出，同时按上下火180度预热烤箱

• 步骤 13：

  

  一个加盖，一个不加盖后送入预热好烤箱中下层，烤40分钟

• 步骤 14：

  

  中途在没有加盖的吐司上面，加盖一张锡纸，以防上色过深

• 步骤 15：

  

  烤好后，取出模具震一下

• 步骤 16：

  

  迅速脱模，放烤网上晾凉

• 步骤 17：

  

  加盖要再多烤5分钟就更好了

• 步骤 18：

  

  掰开看看，内部组织细腻，柔软拉丝

• 步骤 19：

  

  一片一片地手撕着吃，特别地过瘾