快手版家常爆炒钉螺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  去尾钉螺清洗干净。

• 步骤 2：

  

  一大锅水里面倒上30g左右的料酒，钉螺冷水下锅，水开后即可捞出钉螺。

• 步骤 3：

  

  另起一锅，锅里放40g的植物油，倒入钉螺和适量的大蒜，姜片。

• 步骤 4：

  

  大火翻炒1分钟后，加入50g的火锅底料、适量的青椒红椒。

• 步骤 5：

  

  继续爆炒1分钟后，沿着锅边浇一圈料酒，大约二三十克就够了。

• 步骤 6：

  

  最后再继续翻炒1分钟，撒上小葱出锅。