云朵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把蛋白打在无水无油的盆里，加几滴柠檬汁

• 步骤 2：

  

  用电动打蛋器中速打发蛋白，出现大泡泡时加入三分之一糖

• 步骤 3：

  

  打发至蛋白霜细腻时再加三分之一糖，继续打发出现明显纹路时加入剩下的糖

• 步骤 4：

  

  提起打蛋头出现小尖角，此时为蛋白霜硬性打发完成

• 步骤 5：

  

  过筛加入玉米淀粉，用打蛋器稍微打匀一下（切记不可多打）

• 步骤 6：

  

  用刮刀把面糊拌入烤盘中，底部垫油纸。此时可以提前150度预热烤箱

• 步骤 7：

  

  可随意撒上自己喜欢的干果

• 步骤 8：

  

  烤箱温度150度，上下火，中下层30分钟

• 步骤 9：

  

  烘烤20分钟时的样子

• 步骤 10：

  

  烘烤完成，出炉

• 步骤 11：

  

  撒上糖霜增进颜值 撕一块品尝，入口即化，棉花糖般柔软～～