红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪五花肉切方块，大小根据自己需求和心情而定吧！焯水煮掉猪肉中的酸性物质和血水

• 步骤 2：

  

  捞出洗净浮沫沥干水备用！

• 步骤 3：

  

  锅中水分少干，不需要倒油，直接放入五花肉和八角，不停翻炒，倒入十三香后再继续翻炒，直到化开很多油！

• 步骤 4：

  

  继续翻炒并加入白糖让五花肉炒出糖色！

• 步骤 5：

  

  倒入生抽和老抽和咸盐，继续翻炒直到肉发出滋滋的声音！

• 步骤 6：

  

  倒入纯净水，再加入桂皮和香叶大火熬煮！ 我顺便加入了先前泡好的腐竹，如果喜欢吃蛋的，也可以把煮熟的鸡蛋或者鹌鹑蛋一起剥皮放入锅中熬煮！一直熬煮到肥肉部分软烂入口即化为止！我大火熬煮了1个小时，然后在小火20分钟！最后大火收汤即可！（我没有收汤，因为要留着汤煮面时候加入一些使用！

• 步骤 7：

  

  成品出锅了！