黄豆猪骨鲜火锅，鲜美温暖整个冬日 by 羽翙的贪吃小厨房 - 菜谱

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黄豆猪骨鲜火锅，鲜美温暖整个冬日 收藏

浏览 28696 收藏 54952 时间 10-30分钟切墩(初级)

所需食材

黄豆猪骨火锅汤底
太太乐汤之鲜汤底调味料（黄豆猪骨味，16克） 3包
生姜 3片
洋葱 1/4个
大葱一段
香葱 3根
秘制小酥肉
五花肉 400克
花椒粒 10克
生姜 5克
大蒜 2瓣
白糖 3克
香葱 5克
太太乐原味鲜头道生抽 1勺
太太乐鲜鸡汁调味料 8克
太太乐头道小磨芝麻香油 1勺
高度白酒 20克
面粉 50克
生粉 15克
花椒粉 5克
气泡水 100克
植物油 100ml
清爽蘸水
太太乐鲍汁蚝油 3克
太太乐头道小磨芝麻香油一勺
小尖椒 2个
大蒜 1瓣
炸黄豆/炸花生 1勺
香葱 2克
太太乐原味鲜头道生抽 10克
小青橘 1个
其他火锅配菜
卷心菜/娃娃菜 1份
红薯粉 1份
蟹肉棒 1份
土豆片 1份
豆腐皮 1份

小贴士

1、妈妈的秘密：腌肉的时候加入8克太太乐鲜鸡汁调味料和一勺太太乐头道小磨芝麻香油，蒸鸡原汤带来的鲜美加上一勺太太乐头道小磨芝麻香油的醇厚提香，能让炸好的小酥肉除了酥脆还多一丝馥郁的鲜美，酥脆多汁吃不腻
2、太太乐汤之鲜黄豆猪骨味汤底调味料，除了可以用来煮火锅，做汤菜或者煮汤面都是不出错的懒人美味秘籍，注意根据自己的使用情况来调整配比哦，一般我是一包汤底配300-400ml水
3、平时制作蘸水配菜的时候，加入醇香丝滑的太太乐头道小磨芝麻香油，传统小磨工艺制成，只取加工过程中的第一道油，只需小小几滴就能让平平无奇的蘸水升华灵魂，值得一试。
4、配菜还可以根据自己的喜好另外调整哟

羽翙的贪吃小厨房 2021年12月10日发布

都说美好生活藏在热气腾腾的东西里，比如咕嘟咕嘟的涮火锅。馋了很久的黄豆猪骨鲜火锅，今天终于安排上了，不想守着炉子熬汤太辛苦，我悄悄呼叫了厨房打工仔的神秘外援：太太乐汤之鲜黄豆猪骨味汤底调味料，采用了多肽增鲜技术和多重鲜美食材的加持，汤底香浓鲜美堪比小火慢熬，一包到位省心省力。

除此之外，这次馋嘴的羽翙还带了妈妈牌秘制小酥肉的做法，嘎吱嘎吱的酥脆体验，搭配鲜美香浓的黄豆猪骨汤底，每一口的小表情都写满了享受和滋润。至于麻麻的秘诀是啥，食谱里面找找呀~~

还分享了一份我的万能蘸水配方，蘸鞋底都好吃的那种，关键是制作也超级简单哟~~

快来开启这个冬天的温暖食光吧~~

点击get烹饪美味的独家秘方~详情请戳：
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12月10日17:00-1月7日24:00，参与有奖征集|冬日火锅一站式攻略，就有机会获得好礼一份，快来参与吧~活动传送门：
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