梅干菜扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一块五花肉，放入锅中焯水后捞出。

• 步骤 2：

  

  梅干菜提前用清水浸泡20分钟，淘洗一下，挤干水份备用。

• 步骤 3：

  

  碗中倒入2勺六月鲜特级酱油，将五花肉均匀抹上酱油。

• 步骤 4：

  

  炒锅倒少许油，放入抹好酱油的五花肉，小火将肉皮炸微焦（其他几面可以炸也可以不炸）。

• 步骤 5：

  

  炸的非常好看的五花肉，肉皮微焦，略硬。

• 步骤 6：

  

  将炸好的五花肉切片，放1勺白糖，切几根干辣椒，放入前面抹肉用的碗中。

• 步骤 7：

  

  倒入2勺味达美初榨原酿生抽，和碗中剩下的六月鲜特级酱油与肉一起拌匀。

• 步骤 8：

  

  拌匀后的肉码好放入碗底。

• 步骤 9：

  

  放入蒸锅，上汽后蒸1小时出锅。

• 步骤 10：

  

  这张图片是以前拍的。