健康吃瘦是我这段时间的主攻课题。一是这2个多月的减肥成果要巩固加强（已减6斤→目标减8斤）；二是上大一的闺女儿要放寒假了，她这个寒假的愿望是既要吃得好，又要减重5斤嗯嗯，为娘我一定帮你实现愿望！
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嫩炒肥牛片收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 腌制肥牛原材料
- 肥牛卷 300克
- 花椒粉 1勺
- 生抽 10g
- 老抽 10g
- 料酒 10g
- 玉米淀粉 10克
- 配菜
- 三色彩椒 各一半
- 洋葱头 一半
- 调料
- 陈醋 半平铲
- 生抽 一平铲
- 蚝油 1大勺
嫩炒肥牛片的做法步骤
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步骤 1：
用上述腌料腌制肥牛片半小时以上；
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步骤 2：
大火烧开水，迅速焯肥牛片断生，捞出；
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步骤 3：
准备好配菜；
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步骤 4：
另起锅，热锅凉五香油入，大火炒配菜断生，加陈醋、生抽调味；
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步骤 5：
后，加肥牛片迅速翻炒，最后，加蚝油关火；
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步骤 6：
健康美味嫩炒肥牛片成！既肉嫩，口齿留香；又营养均衡！
