西红柿炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备食材，洗净。

• 步骤 2：

  

  香葱切小段，西红柿切块。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋去壳放入碗中用筷子顺时针打散，加入少许料酒除腥，多搅拌一会儿。

• 步骤 4：

  

  坐锅点火，保证锅干无水分。倒入食用油。

• 步骤 5：

  

  用中小火热油，七八成热再倒入蛋液，等蛋液稍凝固即可翻炒。

• 步骤 6：

  

  翻炒至七八成熟可盛出备用。

• 步骤 7：

  

  锅内再倒入少许油，放葱花稍炒出香味可倒入切好的西红柿，少加一点盐会让西红柿快速出汁。

• 步骤 8：

  

  注意别炒太烂，半熟时就可倒入刚炒好的鸡蛋。

• 步骤 9：

  

  加一大匙番茄沙司。想知道为什么饭店的西红柿炒鸡蛋特别好吃吗？关键就是这一招了！

• 步骤 10：

  

  翻炒均匀，准备出锅。

• 步骤 11：

  

  装盘开吃，酸甜可口，非常美味。