辣炒蛤蜊的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊买回来清洗干净，放入锅中添加姜片和2勺料酒煮至蛤蜊裂开，捞出用清水洗净沥干水分。

• 步骤 2：

  干辣椒、葱切成段，大蒜和姜切成片备用。

• 步骤 3：

  锅中热油，大蒜和姜片干辣椒入锅炸香。

• 步骤 4：

  添加半勺豆瓣酱。

• 步骤 5：

  炒出红油。

• 步骤 6：

  蛤蜊倒入锅中。

• 步骤 7：

  蛤蜊翻炒片刻，添加葱段和半勺味精翻炒均匀即可。

• 步骤 8：

  一份香辣巨好吃的辣炒蛤蜊完成，做法简单，绝对快手菜。

• 步骤 9：

  成品