照烧鸡腿饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  去骨鸡腿中加入一小勺盐、一大勺料酒、一大勺油、适量黑胡椒粉、葱段、姜片，抓匀。

• 步骤 2：

  

  抓匀后，盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时。（我是腌了一晚上）

• 步骤 3：

  

  不沾平底锅到少许油，把腌制好的鸡腿放入锅内（应该先煎带皮面，让油出来，请忽略我的图），小火煎至凉面微黄。

• 步骤 4：

  

  调照烧汁：两大勺蜂蜜、两大勺生抽、两大勺老抽、两勺耗油、两大勺料酒，调匀（我是边煎鸡腿，边调汁的）调匀后倒入煎好的鸡腿中。

• 步骤 5：

  

  加一小碗水（我是用照烧汁的碗装水的，所以有颜色），加盖煮开。调小火，煮8分钟，收汁（不要收干了，要留点拌饭）。

• 步骤 6：

  

  小锅中加入一小勺盐，少许油，加水煮开，加入自己喜欢的蔬菜，焯水一分钟。

• 步骤 7：

  

  1.取大碗趁饭。 2.鸡腿取出切条，铺在饭上。

• 步骤 8：

  

  放上焯水的蔬菜，淋上照烧汁。完美！