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步骤 1:
螺丝椒洗净控干水份,切滚刀块
步骤 2:
准备海天黄豆酱
步骤 3:
锅中不放油,放入辣椒煸炒,把水份炒干,辣椒微微起皱,有焦边了,盛出来备用
步骤 4:
炒锅放入猪油,油热放入蒜片爆香,然后放入煸好的辣椒,放入豆瓣酱,生抽,白糖,鸡精,大火快炒出锅,一道下饭菜,又辣又香,好吃!
这道菜放猪油炒,味道更香煸炒辣椒时,先不放油,为了把水份炒干豆瓣酱选海天,因为豆瓣多调料不用多,保持辣椒的香味最后放油煸炒时,全程大火爆炒
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