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步骤 1:
准备好食材,做肉松要纯瘦肉,用买里脊肉最方便。
步骤 2:
给宝宝的肉松要切小一点,这样肉松会比较碎。要是3岁以上的宝宝或者成人吃,就不用那么小块,可以顺纹理切条,肉松比较长。
步骤 3:
切好的瘦肉冷水下锅。
步骤 4:
加适量料酒去腥,再加入姜片,香葱,蒜头,大火将肉煮熟至肉酥烂,筷子轻松能穿透就可以了。
步骤 5:
取出弄好的肉以后放凉
步骤 6:
采用搅拌机将肉搅散,也可以用擀面杖擀碎。
步骤 7:
再用手将打团的肉撕松。
步骤 8:
全部弄好,如图状态(这步需要点耐心,撕的越细,成品口感越好)
步骤 9:
取出面包机倒适量核桃油,加入撕好的肉
步骤 10:
陆续加入,宝宝原味酱油2汤匙,老抽少许(这个主要是上色用),白糖适量,味道超级好,如果是1岁以内孩子盐和作料都没有加,原味更健康。
步骤 11:
用面包机启动翻炒功能30分钟结束后,再启动揉面程序10分钟,再启动翻炒,这样交错会更蓬松。要是用炒锅,建议用打蛋器,搅拌翻炒。锅铲翻不那么蓬松。
步骤 12:
冷却后装入密封袋或者密封瓶子中保存,要是炒的够干,可以放冰箱保存,非常简单有木有。
步骤 13:
成品图
步骤 14:
步骤 15:
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