大列巴 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  高粉，白糖，酵母，盐，牛奶，鸡蛋1个倒入面包机内搅拌，揉至面团光滑时加软化的黄油

• 步骤 2：

  

  揉至能拉出厚膜时整理好面团发酵

• 步骤 3：

  

  面团发酵约2倍大小时排气分割成两份滚圆松驰15分钟

• 步骤 4：

  

  取面团擀开成长方形面块

• 步骤 5：

  

  均匀铺上核桃仁，葡萄干，红枣片稍按压一下再卷起

• 步骤 6：

  

  卷好后放烤盘内，把烤盘放入烤箱发酵

• 步骤 7：

  

  发酵约1.5倍大时取出，取1个鸡蛋搅打成液体刷在表面，再用锋利刀片斜划几道，同时预热烤箱

• 步骤 8：

  

  烤盘入炉，上火160℃，下火170℃，烤约40分钟

• 步骤 9：

  

  表面金黄时取出，放凉后切片。