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步骤 1:
鸡腿提前泡两个小时,泡出血水,再加少量料酒腌制十分钟去腥
步骤 2:
锅中少许油,加入冰糖,小火熬糖色
步骤 3:
冰糖熬至枣红色冒小泡,加入鸡腿炒至上色,加入少许料酒,生抽,老抽翻炒均匀
步骤 4:
锅中添水,加入豆瓣酱,甜面酱,豆腐乳,翻拌均匀,大火煮开
步骤 5:
大火开锅之后转中火开始焖鸡腿
步骤 6:
大概25分钟之后鸡腿应该就炖熟了,待鸡腿熟了之后大火收汁
步骤 7:
热腾腾的菜上桌啦
喜欢吃辣的小伙伴可以放干辣椒炖
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