香菇大蒜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大蒜不要切，肥肉切薄片

• 步骤 2：

  

  腊肉泡水后切薄片备用

• 步骤 3：

  

  香菇掰开，小的整个的就不用切了，去蒂洗净备用

• 步骤 4：

  

  锅内少许油放入肥肉片，小火慢慢炸出油

• 步骤 5：

  

  差不多金黄色以后就行了

• 步骤 6：

  

  然后放入葱花，姜片，大蒜翻炒几下，淋入少许生抽爆香

• 步骤 7：

  

  放入腊肉，继续翻炒一下，然后沿锅边烹入料酒

• 步骤 8：

  

  翻炒至肉变色，倒入香菇

• 步骤 9：

  

  快速翻炒至每个香菇均匀沾上油料，再加入适量的鸡精继续翻炒，期间要不断的翻动加水，让香菇均匀受热又能翻除斜味儿

• 步骤 10：

  

  起锅前加入盐和味精调味，再淋入一勺明油，翻两下就，滴上几滴香油即可

• 步骤 11：

  

  成品就是这个样子了，肉不咸，香菇又香糯，很是下饭