豌豆炒肉沫的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材如图～

• 步骤 2：

  

  辣椒和姜蒜切好备用。

• 步骤 3：

  

  瘦肉剁碎，加生抽和生粉腌制10分钟。

• 步骤 4：

  

  趁腌肉沫期间，锅里烧水至沸腾，倒入豌豆焯水15秒左右。

• 步骤 5：

  

  至青绿色马上捞出沥干水分。

• 步骤 6：

  

  锅里热油，下肉沫快速划散，大火翻炒至肉沫变色。

• 步骤 7：

  

  倒入辣椒和姜蒜爆香。

• 步骤 8：

  

  倒入焯水后的豌豆大火快速翻炒。

• 步骤 9：

  

  加入一茶匙生抽。

• 步骤 10：

  

  加入胡椒粉提香。

• 步骤 11：

  

  最后加入3克盐调味即可。

• 步骤 12：

  

  成品！