紫薯布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  吉利丁片放入清水中，浸泡5分钟至变软。

• 步骤 2：

  

  紫薯切片。

• 步骤 3：

  

  切好的紫薯冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

• 步骤 4：

  

  蒸熟的紫薯倒入干磨杯中。

• 步骤 5：

  

  用破壁机搅打成泥，倒入碗中备用。

• 步骤 6：

  

  奶锅中倒入泡软的吉利丁片、牛奶和白砂糖，小火加热至吉利丁片融化。

• 步骤 7：

  

  加热后的牛奶倒入紫薯泥中，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀的紫薯牛奶用筛网过滤到容器中。

• 步骤 9：

  

  最后放入冰箱冷藏4小时以上至紫薯牛奶凝固，紫薯布丁就完成啦~

• 步骤 10：

  

  刚冻好的紫薯布丁是淡紫色的，满满的少女心，吃一小块，香甜的紫薯伴随浓浓奶香，口感Q润嫩滑，非常轻盈。虽然吃甜品容易长胖，但在能把控热量的情况下，生活里偶尔来点甜，也是一种放松！