藜麦餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  藜麦提前泡水2个小时，加适量水煮至透明放至温热。20克藜麦，我煮出120克藜麦粥。

• 步骤 2：

  

  120克藜麦粥和175克水、鸡蛋、糖、盐、面包粉、酵母混合，揉至光滑，加入切丁的黄油，揉至扯开一块面团，可以拉出膜。

• 步骤 3：

  

  把揉好的面团盖保鲜膜，醒20分钟，均分成20份。

• 步骤 4：

  

  把每一份整形成雨滴状。

• 步骤 5：

  

  轻拍每份面团排气，从上往下擀开牛舌状，从上而下卷起，捏紧收口。

• 步骤 6：

  

  放入不粘模具进行发酵。

• 步骤 7：

  

  发酵完毕，一个蛋黄加少许水搅拌均匀，刷于面包表面，送入预热好的烤箱，170度约22分钟。具体时间温度请参考自家烤箱。

• 步骤 8：

  

  超级美味

• 步骤 9：

  

  组织柔软

• 步骤 10：

  

  柔软美味营养健康