蔓越莓绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  脱皮绿豆清水泡3-4小时，夏天热放冰箱冷藏浸泡，泡好放高压锅隔水蒸20分钟，蒸好的绿豆用手指一捻即碎。

• 步骤 2：

  

  蔓越莓切碎备用。

• 步骤 3：

  

  绿豆放凉加淡奶油或牛奶用料理机打成细腻的豆沙。没有料理机用其他任何方法弄碎，之后最好过筛。

• 步骤 4：

  

  不粘锅放黄油或玉米油加热，放入豆沙翻炒，根据自己口味添加白糖，翻炒至成团不粘手，加入蔓越莓拌匀。

• 步骤 5：

  

  用模具压出自己喜欢的形状，我用50g月饼模，放40g豆沙。

• 步骤 6：

  

  可放冰箱冷藏食用，冰冰凉凉的。