独家｜红烧猪蹄（高压锅版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪蹄洗净清理好

• 步骤 2：

  

  放入炒锅加清水没过猪蹄，加姜、蒜、八角，煮开至水面上有一层漂浮的油脂，这步主要为了去腥

• 步骤 3：

  

  倒掉煮水再次把猪蹄洗干净

• 步骤 4：

  

  放入高压锅加清水至没过猪蹄放入八角，加入水图片忘了拍，盖紧锅盖吹起30分钟后关火

• 步骤 5：

  

  猪蹄已熟只需加入生抽、料酒、老抽，煮至汤汁收干即可，此处不盖锅观察收汁情况

• 步骤 6：

  

  用的调料上个图，这个薄盐生抽含有糖，提鲜也很好，用了好几年了，当然不用加糖和鸡精了

• 步骤 7：

  

  装盘，满满的胶原蛋白