葱香自制豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团材料中除黄油和盐以外的材料放进厨师机揉面缸里，遵循先液体后粉类的原则，先用1档揉至面粉成团，然后转4档继续揉至面团出较厚的膜，我用的ACA北美电器的EC800厨师机，直流电机的，揉面速度快，声音小，趁着娃睡觉的时间刚好可以揉面

• 步骤 2：

  

  出较厚的膜时就可以加入黄油和盐了，我不愿洗碗，就把盐和油放一起称了，黄油我换成了玉米油

• 步骤 3：

  

  继续开4档揉面到出手套膜

• 步骤 4：

  

  用手将面团整圆，盖保鲜膜室温发酵至两倍大，今天因为突然有事，所以面发到一半时就放进冰箱冷藏发酵了，两个小时以后回来，刚好发好

• 步骤 5：

  

  发好的面团取出轻压排气后均匀分成六等份，整圆后盖上保鲜膜室温松弛10分钟

• 步骤 6：

  

  取一个松弛好的面团，擀成长方形

• 步骤 7：

  

  将自制豆沙搓成长条放在长方形的一边，从这边卷起

• 步骤 8：

  

  收口朝下放在纸托里，放进烤箱，里面放盆温水进行二次发酵

• 步骤 9：

  

  快发酵好之后从烤箱取出，烤箱预热180℃，面团表面刷上一层全蛋液，挤上番茄酱，撒上葱花，预热好之后进烤箱，上下火180℃烘烤20分钟

• 步骤 10：

  

  烤好后取出，色香味俱全