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步骤 1:
牛肉最好选用带点肥肉,或者选择牛腩,也不错哦,牛肉洗净后切块。
步骤 2:
先煮一锅水,煮开后,倒入切好的牛肉块,加入料酒,姜片,葱,煮至断生即可
步骤 3:
捞起,冲洗干净
步骤 4:
倒入压力锅中(加少许水),压透
步骤 5:
大蒜,拨好,洋葱切片,备用
步骤 6:
起油锅,下大蒜洋葱,煸炒
步骤 7:
炒至颜色微黄,出香味了,加入黄豆酱一起煸炒
步骤 8:
最后加入牛肉煸炒,倒入少许前面压牛肉的汤汁,糖少许。
步骤 9:
倒入石锅中再煮,煮至汤汁收干了,就差不多了!
如果觉得颜色淡了,可以加些老抽,或者味极鲜酱油,建议尝尝味道,避免太咸。
黄豆酱建议使用海天的,味道香浓。