下饭红烧茄子，不吸油，不发黑的家常做法茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗干净

• 步骤 2：

  

  去头对半切开

• 步骤 3：

  

  切成薄片，容易熟

• 步骤 4：

  

  切成片后泡水洗干净沥干水分备用！

• 步骤 5：

  

  蒜切碎，辣椒切段

• 步骤 6：

  

  锅里放适量油的加入蒜炒香

• 步骤 7：

  

  倒入茄子大火翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  茄子炒软后。加入盐，辣椒翻炒

• 步骤 9：

  

  倒入生抽调味

• 步骤 10：

  

  大火烧三到五分钟即可

• 步骤 11：

  

  下饭的红烧茄子就做好了