夏天老火靓汤——绿豆薏米莲藕骨头汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将骨头清洗干净，挤干水分如图。

• 步骤 2：

  

  煮开水飞一下（个人还是不喜欢飞水的，因为我喜欢原汁原味的，这次例外一下咯。）

• 步骤 3：

  

  将飞好水的骨头捞起用清水洗净，如图。

• 步骤 4：

  

  挤干水分，备用如图。

• 步骤 5：

  

  将绿豆薏米一起清洗干净

• 步骤 6：

  

  生姜去皮切小块，拍扁如图。

• 步骤 7：

  

  将莲藕去皮，个人喜欢用钢丝球刷干净，如图。

• 步骤 8：

  

  将所有处理好的食材放入瓦煲中，如图。

• 步骤 9：

  

  加入过滤水，没过所有食材即可，如图。

• 步骤 10：

  

  大火烧开后转为小火慢煲一个小时后即可食用，当然也可以煲一个半小时的。

• 步骤 11：

  

  另外可以将煲的莲藕捞起（就是汤煲后再捞）

• 步骤 12：

  

  切片，如图。

• 步骤 13：

  

  热锅放油加入适量的酱油爆炒片刻即可上盘