超有料牛肉馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这款牛肉饼是是全发面，酵母温水化开，放入面粉揉均匀，醒发半小时左右，排气后待用。

• 步骤 2：

  

  牛肉泥放入葱姜碎，蚝油，生老抽，盐糖，椒盐，我还加了点海鲜酱。重点来了：葱姜花椒放入酱油和水大概100毫升，烧开放温后，逐步加入牛肉泥搅拌，直到全部搅入。这一步是牛肉鲜美不柴有汁的秘诀。

• 步骤 3：

  

  肉馅包入发好的面团，收口后要把多余的面团拧走，这样饼皮会更薄。

• 步骤 4：

  

  平底锅放油，小火烘烤一面至金黄。

• 步骤 5：

  

  加点水和油，翻面至金黄。需要盖起来焖一会。

• 步骤 6：

  

  果然皮薄超有料！还有汁水！

• 步骤 7：

  

  这样的超有料的牛肉饼，一次吃一个不过瘾哦