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手撕面包收藏
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所需食材
- 高筋面粉 550g
- 细砂糖 30～70克
- 盐 6g
- 奶粉 30克
- 鸡蛋 2个
- 炼乳 80克
- 牛奶 190毫升
- 酵母 6g
- 黄油或玉米油 40克
- 蜂蜜 15克
手撕面包的做法步骤
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步骤 1：
除黄油外所有材料打至粗膜后加入黄油打至手套膜
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步骤 2：
面团分成6份，整理成椭圆形，擀开，大概25～30厘米长，自上而下卷起来，所有面团完成第一次擀卷
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步骤 3：
接着进行第二次擀卷，这次要擀的长一点，大约40厘米左右，自上而下卷起，放进吐司盒
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步骤 4：
发酵至6，7分满，烤箱160度40分钟
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步骤 5：
成品图
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步骤 6：
成品图
小贴士
这个方子是美丽女神经老师的方子，她的糖是70g我不喜欢太甜，只放了30g糖
