椒盐酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备油酥和油皮材料。

• 步骤 2：

  

  将油皮材料进行混合，揉出膜状态，油酥混合均匀就行，分别装在保鲜袋中冷藏松弛45分钟。

• 步骤 3：

  

  在冷藏油酥阶段，我们可以做椒盐馅，锅中倒入面粉，炒到微微发黄状态，接着把芝麻炒熟。

• 步骤 4：

  

  将面粉，椒盐，糖混合一下，放入蛋清，进行混合均匀。

• 步骤 5：

  

  分成16份。

• 步骤 6：

  

  油酥油皮也是分成16份。

• 步骤 7：

  

  油皮包住油酥。

• 步骤 8：

  

  擀成长舌状，从上卷起。完成第一次擀卷。

• 步骤 9：

  

  收口向上进行第二次擀卷。

• 步骤 10：

  

  所有面团二次擀卷后覆盖保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 11：

  

  中间压一下，两端向中间对折，擀成圆形。

• 步骤 12：

  

  放入椒盐馅，包住馅料就行了。

• 步骤 13：

  

  刷上蛋液，撒上芝麻。

• 步骤 14：

  

  烤箱提前预热180度，烤30分钟。

• 步骤 15：

  

  烤好晾凉就可以放在密封盒里保存了。

• 步骤 16：

  

  好吃的椒盐酥就做好了。