鸡肉烧麦 by 梵妖食摄 - 菜谱

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1、烧麦皮和饺子皮有差别的，烧麦皮更薄。
2、烧麦收口不要完全收紧，就如我照片上那个，肉稍稍有点挤出来既可
3、烧麦不要蒸太久，蒸过久了，皮会粘掉
4、我用的升降锅不粘，所以，我没有垫东西。

梵妖食摄 2019年09月24日发布

烧麦有很多种，有糯米的、猪肉的等等。烧麦在我家乡是非物质文化遗产，一般是纯猪肉的，好吃的猪肉烧麦里面一定要放皮冻，肥肉和瘦肉的比例也是有一定比例的。今天和大家分享的是鸡肉烧麦，鸡肉烧麦就没有那么讲究了，大家在家里也很容易做。

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