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步骤 1:
准备好2个新鲜猪脑花
步骤 2:
冷水清洗浸泡,用手撕去血膜
步骤 3:
处理干净的脑花加入料酒和姜片腌制30分钟
步骤 4:
腌制完成,撒上盐和黑胡椒,姜丝
步骤 5:
猪脑花上锅蒸18分钟
步骤 6:
猪脑花里倒入李锦记薄盐生抽酱油
步骤 7:
接着倒入香醋,撒上葱花和辣椒
步骤 8:
锅里倒入植物油加热
步骤 9:
热油趁热淋在脑花上
步骤 10:
美美的可以来吃咯!脑花鲜嫩多汁,入口就像嫩豆腐一样!
1.调味料里用到了李锦记薄盐生抽,盐就可以适量减少量。2.猪脑花一定要用生姜和料酒腌制去除腥味!
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