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步骤 1:
准备香料和辅料。八角香叶桂皮花椒,姜片蒜瓣拍扁,川椒
步骤 2:
羊腿肉清水浸泡半小时,中途换几次水,洗去血水。千张打结,土豆切块泡冷水里。
步骤 3:
羊肉切1.5厘米见方的肉块,冷水下锅加料酒葱结焯水。焯水之后再冷水洗净血末
步骤 4:
另起锅吧川椒八角桂皮花椒蒜瓣放锅里炒香,然后加入羊肉姜片翻炒。有香味后加水没过羊肉大火烧开后转入砂锅。小火煮一小时,加盐调味再加入土豆块和千张结再煮15分钟。完成
步骤 5:
焖羊肉配米饭绝了
1.我不爱吃萝卜,爱吃的可以加萝卜,味道很好。2.焯水煮炖照片忘记拍了,看文字就好。3.砂锅煮出来的羊肉味道更浓,羊肉的香味完全被包裹住了。
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