圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料大集合

• 步骤 2：

  

  首先将玉米油放入打蛋盆，隔热水加热至80度左右

• 步骤 3：

  

  筛入低粉，玉米淀粉，可可粉，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入3个蛋黄和1个全蛋

• 步骤 5：

  

  再加入牛奶

• 步骤 6：

  

  呈 Z 字搅拌至顺滑的状态

• 步骤 7：

  

  蛋清滴几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋器有小弯钩的状态

• 步骤 8：

  

  将蛋黄糊和蛋白霜分次以切拌的方式混合均匀

• 步骤 9：

  

  蛋糕糊倒入裱花袋，挤入模具中，8分满即可

• 步骤 10：

  

  送入预热好的烤箱，110度烤45分钟，再130度烤15分钟，最后150度烤5分钟上色

• 步骤 11：

  

  取出放晾架上冷却

• 步骤 12：

  

  用蝴蝶饼干做鹿角，红色mm巧克力豆做鼻子，用巧克力粘一下就不会掉了

• 步骤 13：

  

  将巧克力装裱花袋，隔热水融化后做出各种表情

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  成品