年味儿红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所用的食材

• 步骤 2：

  五花肉用凉水泡去血水

• 步骤 3：

  锅中倒入凉水，将五花肉放入，放入葱段和姜片

• 步骤 4：

  倒入味达美臻品料酒去腥

• 步骤 5：

  大火烧开撇去浮沫煮十分钟

• 步骤 6：

  将肉切成大一点的块

• 步骤 7：

  切好的肉放入电饭锅中，加入香叶，八角，花椒，胡椒粉，葱段，姜片

• 步骤 8：

  加入味达美初榨醇酿老抽

• 步骤 9：

  加入味达美臻品蚝油和六月鲜12克轻盐昆布酱油

• 步骤 10：

  锅中倒少许油，放入冰糖，边搅拌边用勺子压碎冰糖

• 步骤 11：

  熬成浓稠的琥珀色，倒入开水煮开

• 步骤 12：

  将煮好糖色的水倒入电饭锅中，没过食材

• 步骤 13：

  煮35分钟左右时，锅中的汤汁大概只有1/3时

• 步骤 14：

  加入适量的精盐

• 步骤 15：

  再煮15分钟收汁

• 步骤 16：

  出锅装盘