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香菜拌猪瘦肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 300g
- 香菜 3颗
- 葱 适量
- 蒜沫 适量
- 酱油 适量
- 食用油 食用
- 耗油 适量
- 花椒油 1小勺
- 黑胡椒粉 适量
- 小米辣 3个
- 芝麻油 1勺
- 鸡精 适量
香菜拌猪瘦肉的做法步骤
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步骤 1：
准备材料～瘦肉切片，切葱姜然后放进肉片里面再加黑胡椒粉，生抽，耗油加淀粉抓拌均匀，太干就要放一些清水，再倒入一点食用油抓匀防止水分风干，放一旁备用！
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步骤 2：
浇个热油～小米辣切圈，蒜末，还有我自己做的青剁椒(没有可以不放)，热锅烧油，油热淋在调料里面激发出香味！
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步骤 3：
准备调料～热油里面加入适量芝麻油、花椒油、鸡精黑胡椒粉、生抽、盐拌匀。
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步骤 4：
水开，开小火，将肉片分片放锅里，放完开大火，水烧开就可以捞出晾晾！
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步骤 5：
待肉片冷了放入调好的调料，香菜我用剪刀把它剪成的段，放入小葱，抓拌均匀装盘！
很适合这个天气的一道下酒菜！
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