蒜蓉开背虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  金针菇洗净，用开水煮一下

• 步骤 2：

  

  煮好的金针菇，铺在盘子上

• 步骤 3：

  

  虾去头，虾线，从背部切开

• 步骤 4：

  

  将开背虾铺在金针菇上面

• 步骤 5：

  

  锅烧热，放一大勺油，放入蒜蓉，耗油，料酒，生抽，盐，糖，鸡精小火炒两分钟

• 步骤 6：

  

  将炒好的蒜蓉酱铺在虾上面

• 步骤 7：

  

  蒸锅上汽后，将蒜蓉开背虾放入蒸3-5分钟，具体情况视虾大小决定

• 步骤 8：

  

  葱，小米辣切丝

• 步骤 9：

  

  葱丝，辣椒丝放虾上面，再泼一勺热油

• 步骤 10：

  

  好吃的蒜蓉开背虾就做好了