酸辣汤饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冷冻的湾仔码头荠菜饺子，冷水下锅

• 步骤 2：

  

  开大火，水没过饺子让它们别粘锅底就行

• 步骤 3：

  

  大火烧开，捞一下浮沫

• 步骤 4：

  

  买来的速冻水饺，一定要捞一下浮沫，自己包的饺子就没关系

• 步骤 5：

  

  浮沫捞净，把生鸡蛋先打一个进去，搅合一下，变成蛋絮，然后再打一个整蛋，静止不搅拌

• 步骤 6：

  

  锅里一个散蛋，一个整蛋，开始调味

• 步骤 7：

  

  紫菜撕一块，扔里头

• 步骤 8：

  

  生抽倒两勺，汤会比较香

• 步骤 9：

  

  盐就一点点，饺子本身有咸味，生抽也已经提升了鸡蛋紫菜汤头的口感，盐千万别多放，这时候转小火，再煮5分钟，出锅

• 步骤 10：

  

  出锅之后倒两勺陈醋

• 步骤 11：

  

  再倒两勺辣椒油

• 步骤 12：

  

  淋一点香油

• 步骤 13：

  

  成品的香味简直销魂