尖椒焖肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，半斤肉馅+葱姜蒜+尖椒 半斤肉馅（1~2人）食用就可以了

• 步骤 2：

  

  1.放入葱姜沫 2.加入2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油 3.加入0.5勺~1勺食用油，如果有香油也可以再加点香油， 4.加入适量的十三香和盐 重点是要顺时针一个方向搅拌

• 步骤 3：

  

  搅拌到这个样子，如果搅拌不开，也可以稍微加点儿水，让它均匀一些

• 步骤 4：

  

  尖椒去籽，切成段，中间开口，把肉馅塞进去 塞得过程中，不要用力掰开尖椒

• 步骤 5：

  

  可以调碗酱汁备用： 1.生抽2勺，老抽1勺，耗油0.5勺 2.加入一丢丢盐，加入适量的糖 3.淀粉1.5勺，加入清水，搅拌开，

• 步骤 6：

  

  起锅烧油，油可以多些放，中小火煎，煎到尖椒变软表面有点儿焦黄色，肉馅也变色了，就可以盛出来备用了

• 步骤 7：

  

  再另起锅烧油，放入蒜末，尖椒放锅中，炒几下，放入酱汁，再加入适量的水，中火焖个10分钟左右，看汤汁，感觉收的差不多了，就可以关火了

• 步骤 8：

  

  可以撒点儿芝麻，汤汁留到这个程度就可以啦，拌饭吃巨香