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步骤 1:
新鲜的雷笋,春笋
步骤 2:
鲜嫩多汁 去皮,滚刀切
步骤 3:
水烧开,把笋焯水,去掉草酸的涩味
步骤 4:
焯水完,捞出春笋
步骤 5:
热油
步骤 6:
放入笋,翻炒
步骤 7:
直到笋都包裹了一层油
步骤 8:
放入生抽
步骤 9:
放入老抽
步骤 10:
翻炒,大火,➕水
步骤 11:
盖盖,转中小火,焖3-5分钟
步骤 12:
开盖,大火,放糖,翻炒收汁
步骤 13:
出炉
步骤 14:
好吃,下饭
品尝,单一食材的美味是美食达人的必修课
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