胖子喜欢海钓，钓回来一堆鱿鱼，本来晚餐要白灼的，但家人不回来吃饭了，解冻好的鱿鱼被扔在了冷藏…
11:30突然说想吃宵夜，又不想太肥腻，想起小时候晚上偷跑出来和同学在路边摊吃宵夜吃的炒鱿鱼，此处忽略流口水的画面！那…就炒个鱿鱼吧！
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10分钟快手炒鱿鱼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼 1条大的
- 鱿鱼 1条小的
- 尖椒 1个
- 小米辣 2个
- 独子蒜 1个
- 姜片 5片
- 酱油 少许
- 盐 一勺
- 糖 一勺
- 油 1.5汤匙
10分钟快手炒鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱿鱼先森被钓上来
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步骤 2：
大的有这么大，大到它的鱿鱼嘴无法忽视
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步骤 3：
取出鱿鱼，去除内脏，洗净，把鱿鱼筒打横切成6-7mm左右的鱿鱼圈圈，用懒人抹布擦干水分，姜蒜辣椒切好备用
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步骤 4：
油热，姜蒜辣椒下锅至出香味，放入鱿鱼迅速翻炒，放盐糖酱油，直至看鱿鱼从半透明变成白色，再翻炒两下就可以出锅了
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步骤 5：
出锅，胖子的评价是鲜甜！
小贴士
1.鱿鱼圈的体积尽量保持一致，这样不会出现有些熟了，有些没熟的情况
2.不吃辣的可以放些豆豉和彩椒，鱿鱼炒出来比较白，放彩椒颜色会漂亮点
3.鱿鱼极其快熟，不想炒成橡皮圈就要注意观察颜色了
4.建议一定要放糖哦，提味去腥小能手
5.个人愚见，家庭烹制海鲜类的食物（特别是虾蟹这样的高蛋白）最好大火直接爆炒或下油炸（走油），瞬间弄熟才能最大程度的保存海鲜的鲜甜爽口
6.鱿鱼嘴建议不要去掉，因为它很爽！很爽！很爽！当然鱿鱼眼睛我是不要的哈哈哈
