竹笙虾仁烩玉子豆腐，美味爆汁一口脆 by 汤否 - 菜谱

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竹笙含有粗脂肪、粗纤维、多种维生素、微量元素，可以保护肝脏，更可以减少腹壁脂肪的积存，俗称刮油。

汤否 2018年07月26日发布

豆腐嫩，鸡蛋滑，竹笙脆
玉子豆腐、鸡蛋富含蛋白质，织金竹笙含有21种氨基酸，还能去除腹壁脂肪，所以深受减脂中的小伙伴欢迎
竹笙作为国宴菜品，拥有多个品种，除了贵州的织金竹笙全身可食用，其他的都需要剪掉尾巴再烹饪，因为竹笙近菌托的部分会有肥皂水的异味

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